Nährstoffe im Check: Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - unser zweiter Makronährstoff im Check! Grundsätzlich werden Kohlenhydrate in Einfachzucker, Zweifachzucker und Mehrfach- bzw. Vielfachzucker unterteilt. Folgende Übersicht gibt einen ersten Überblick über die Einteilung der gängigsten Kohlenhydrate:...

Ernährungsmythen im Check: "Spinat darf man nic...

Wie oft man diesen Satz wohl schon gehört hat: "Spinat darf auf keinen Fall wieder aufgewärmt werden!"  Warum aber wird das eigentlich behauptet? Und was ist wirklich dran? Wir gehen...

Fett ist nicht gleich Fett

Ist fett wirklich schlecht? Die meisten wissen es schon: Fett ist ein wahres Energiebündel! Mit einem 1 g Fett erhalten wir schon 37 kJ bzw. 9 kcal. So viel Energie...