Impulsives (Ess)verhalten

Impulsives Verhalten kann in den unterschiedlichsten Formen und Situationen auftreten. Meist hat das Verhalten jedoch gar nichts mit der aktuellen Situation zu tun, sondern ist auf tiefer sitzende Gründe zurückzuführen....

Wie erlernen Kinder ihr Essverhalten?

‌Unser Essverhalten wird durch mehrere Einflüsse geprägt und verändert. Diese Einflüsse lassen sich grob in die Kategorien Geschmack und Kultur, Evolution und Genetik, Erziehung, Beziehung und Erfahrung einteilen. Die Kategorie...

Folgen einer zuckerreichen Ernährung

Wir alle lieben es zu naschen und am liebsten natürlich Süßigkeiten. Wir benutzen sie, um uns oder unsere Kinder zu belohnen und kann von daher durchaus als Genussmittel bezeichnet werden....

Sous-Vide Garer

Wie funktionierts: Durch das Garen mit einem Sous-vide Gerät kann die Kerntemperatur exakt gesteuert werden und die Beutel erreichen maximal die Temperatur des Wassers. Das bedeutet es kann ohne Risiko...

Es duftet nach Kindheit!

Die Tage werden dunkler, das Wasser im Wasserkocher kocht, um einen Tee zuzubereiten, und der Duft der frisch gefallenen Blätter deutet darauf hin, dass der Herbst gekommen ist. In der...

Bio-logisch?

Bio ist irgendwie besser. Dies scheint allgemein anerkannt. Die Supermarktabteilungen mit Bioprodukten haben in den vergangenen Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Von Biogemüse, zu Biofleisch, zu Biobutter, zu Bioalkohol, die...