Tomaten-Risotto mit Champignons und Erbsen

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Tomaten-Risotto mit Champignons und Erbsen

Gaumenschmaus

Dieses Risotto hat es in sich: auf Tomatenbasis kreiert und mit frischen Champignons und Erbsen verfeinert, ist es eine wahre Energie- und Nährstoffbombe für Ihre Tageskinder. Und durch den hohen Ballaststoffanteil macht es auch richtig lang satt:

  • Vitamin C - unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
  • Lycopin - zählt zu den Karotinoiden und schützt unsere Zellen vor freien Radikalen (und langfristig auch vor Schlaganfällen!)
  • Ballaststoffe - fördern schonend die Verdauung und unterstützen so die Darmgesundheit
  • B-Vitamine - unverzichtbar für die Funktion unserer Nerven und die Blutbildung, zudem beteiligt am Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel

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Pflanzliche Proteine
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Pflanzliche Proteine

Pflanzliche Proteine sind Proteine, die ausschließlich aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Solche pflanzlichen Quellen sind z. B. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.

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Ballaststoffe
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Ballaststoffe

Ballaststoffe sind faserige Substanzen aus pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse oder Getreide, die der Körper nicht verdauen kann und sie unverändert ausscheidet. Doch auch unverdaut haben die Nahrungsbestandteile eine große Wirkung: Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regen die Darmtätigkeit an und haben eine hohe präventive und therapeutische Wirkung.

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Biologisch
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Biologisch

100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sind ökologisch erzeugt worden und entsprechen den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Eine mit Bio zertifizierte Ernährung unterstützt den Erhalt der Umwelt und das Tierwohl und ist zudem meist weniger chemisch belastet.

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Mineralstoffe
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Mineralstoffe

Mineralstoffe sind lebensnotwendige Bio-Elemente, da als Bausteine für Gewebe und Knochen dienen und einen wichtigen Beitrag zum Ablauf nahezu aller Lebensvorgänge leisten. Mineralstoffe sind zum Beispiel in zahlreichen Gemüse und Obstsorten zu finden.

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Vitamine
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Vitamine

Vitamine sind Teil der Gewinnung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Außerdem sind sie Teil des Aufbaus von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. Vitamine helfen bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen, indem sie das Immunsystem unterstützen.

Für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte beachte die fettgedruckten Zutaten. Buche bei Fragen eine Beratung mit uns hier.

Mediterrane Orecchiettepfanne
"Orecchiette* (HARTWEIZENGRIESS*), passierte Tomaten* (aus geschälten Tomaten*), Zucchini*, Paprika*, Möhren*, SELLERIE*, Zwiebeln*, Tomatenmark* (zweifach konzentriert), Rapsöl*, Basilikum*, Gemüsepulver* (Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Salz, Kräuter der Provence*, Zucker*, Apfelessig*

*aus ökologischem Landbau (kbA)"

pro 100 g
Energie (kJ) 340
Energie (kcal) 81
Fett (g) 0,9
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1
Kohlenhydrate (g) 14,5
davon Zucker (g) 2,7
Eiweiß (g) 3,2
Salz (g) 0,2

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