Süßkartoffelpüree mit Kohlrabigemüse

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Süßkartoffelpüree mit Kohlrabigemüse

Immunbooster 

Die Süßkartoffel hat es in sich! Und in der Kombination mit leckerem Kohlrabi und Erbsen erhalten Ihre Tageskinder nur das Beste für ihre Gesundheit. So viel Gutes steckt hier drin: 

  • Ballaststoffe (vor allem Pektin) - fördern schonend die Verdauung und unterstützen so die Darmgesundheit 
  • Vitamin C - unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
  • Senföle (Glucosinolate) - helfen den Immunzellen im Darm bei ihrer Arbeiz
  • Beta-Carotin - ist eine Vorstufe von Vitamin A und wird in unserem Körper dazu umgewandelt. Vitamin A ist essentiell für unsere Sehkraft

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Pflanzliche- Proteine
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Pflanzliche- Proteine

Pflanzliche Proteine sind Proteine, die ausschließlich aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Solche pflanzlichen Quellen sind z. B. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.

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Ballaststoff- reich
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Ballaststoff- reich

Ballaststoffe sind faserige Substanzen aus pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse oder Getreide, die der Körper nicht verdauen kann und sie unverändert ausscheidet. Doch auch unverdaut haben die Nahrungsbestandteile eine große Wirkung: Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regen die Darmtätigkeit an und haben eine hohe präventive und therapeutische Wirkung.

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Immunsystem- Fördernd
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Immunsystem- Fördernd

Das Immunsystem schützt den Körper vor Schadstoffen, Krankheitserregern und krankmachenden Zellveränderungen. Unterstützt wird das Immunsystem vor allem durch Antioxidantien, die über die Nahrung aufgenommen werden können. Dazu gehören Vitamine wie Vitamin C, B, D und A. Die antioxidative Wirkung wird auch durch Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer und Mangan unterstützt.

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Ausgewogenes- Gericht
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Ausgewogenes- Gericht

Ein ausgewogenes Gericht enthält unter anderem genügend Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Inhaltsstoffe werden alle in einer Mahlzeit verbunden und können so Mangelerscheinungen vorbeugen.

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Mineralstoff- lieferant
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Mineralstoff- lieferant

Mineralstoffe sind lebensnotwendige Bio-Elemente, da als Bausteine für Gewebe und Knochen dienen und einen wichtigen Beitrag zum Ablauf nahezu aller Lebensvorgänge leisten. Mineralstoffe sind zum Beispiel in zahlreichen Gemüse und Obstsorten zu finden.

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Vitamin- lieferant
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Vitamin- lieferant

Vitamine sind Teil der Gewinnung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Außerdem sind sie Teil des Aufbaus von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. Vitamine helfen bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen, indem sie das Immunsystem unterstützen.

Für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte beachte die fettgedruckten Zutaten. Buche bei Fragen eine Beratung mit uns hier.

Süßkartoffelpüree
Süßkartoffel*, Reisdrink* (Wasser, fermentierter Reis*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Salz

Kohlrabi-Erbsengemüse in Hafer-Creme-Sauce
Kohlrabiwürfel*, Hafercreme* (Wasser, Rapsöl*, HAFER*, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel: Xanthan; Emulgator: Lecithin*), Erbsen*, Gemüsebrühe* (Wasser, Steinsalz*, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Petersilie*, Maisstärke*, Salz, Zucker*, Muskatnuss*

*aus ökologischem Landbau (kbA)

pro 100 g
Energie (kJ) 573
Energie (kcal) 137
Fett (g) 4,8
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,3
Kohlenhydrate (g) 19,6
davon Zucker (g) 6,3
Eiweiß (g) 3,1
Salz (g) 0,6

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Um die, leider wieder sehr flüssige, Konsistenz zu festigen, haben wir noch gekochten Reis untergerührt. Schade ist, dass die Gemüsemischungen fast immer aus den gleichen Gemüsesorten bestehen.