Reis mit Kohlfabifrikassee in sahniger Kokossauce

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Reis mit Kohlfabifrikassee in sahniger Kokossauce

Veggie-Frikassee

Eine neue Frikassee-Kreation, die Ihresgleichen sucht: Sie kommt ohne Fleisch aus, aber spart nicht am Geschmack. Kohlrabi, Möhrchen und Erbsen ergeben eine einzigartige Komposition, die durch die Kokosmilch erst abgerundet wird. Und was ist mit Nährstoffen für die Kinder? Tataa - Bühne frei:  

  • Senföle (Glucosinolate) - helfen den Immunzellen im Darm bei ihrer Arbeit
  • Beta-Carotin - ist eine Vorstufe von Vitamin A und wird in unserem Körper dazu umgewandelt. Vitamin A ist essentiell für unsere Sehkraft
  • Vitamin C - unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
  • Ballaststoffe (vor allem Pektin) - fördern schonend die Verdauung und unterstützen so die Darmgesundheit 

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Pflanzliche Proteine
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Pflanzliche Proteine

Pflanzliche Proteine sind Proteine, die ausschließlich aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Solche pflanzlichen Quellen sind z. B. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.

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Ballaststoffe
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Ballaststoffe

Ballaststoffe sind faserige Substanzen aus pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse oder Getreide, die der Körper nicht verdauen kann und sie unverändert ausscheidet. Doch auch unverdaut haben die Nahrungsbestandteile eine große Wirkung: Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regen die Darmtätigkeit an und haben eine hohe präventive und therapeutische Wirkung.

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Immunabwehr
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Immunabwehr

Das Immunsystem schützt den Körper vor Schadstoffen, Krankheitserregern und krankmachenden Zellveränderungen. Unterstützt wird das Immunsystem vor allem durch Antioxidantien, die über die Nahrung aufgenommen werden können. Dazu gehören Vitamine wie Vitamin C, B, D und A. Die antioxidative Wirkung wird auch durch Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer und Mangan unterstützt.

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Biologisch
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Biologisch

100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sin ökologisch erzeugt worden und entsprechen den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Eine mit Bio zertifizierte Ernährung unterstützt den Erhalt der Umwelt und das Tierwohl und ist zudem meist weniger chemisch belastet.

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Mineralstoffe
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Mineralstoffe

Mineralstoffe sind lebensnotwendige Bio-Elemente, da als Bausteine für Gewebe und Knochen dienen und einen wichtigen Beitrag zum Ablauf nahezu aller Lebensvorgänge leisten. Mineralstoffe sind zum Beispiel in zahlreichen Gemüse und Obstsorten zu finden.

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Vitamine
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Vitamine

Vitamine sind Teil der Gewinnung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Außerdem sind sie Teil des Aufbaus von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. Vitamine helfen bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen, indem sie das Immunsystem unterstützen.

Für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte beachte die fettgedruckten Zutaten. Buche bei Fragen eine Beratung mit uns hier.

Reis
"Wasser, Parboiled Reis*

Kohlrabifrikassee in sahniger Kokossauce
Gemüsebrühe* (Wasser, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Kräuter*, Gewürze*), Kohlrabi*, Erbse*, Möhre*, Kokosnussmilch*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Rapsöl*

*aus ökologischem Landbau (kbA)"

pro 100 g
Energie (kJ) 768
Energie (kcal) 184
Fett (g) 1,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,0
Kohlenhydrate (g) 37,3
davon Zucker (g) 1,0
Eiweiß (g) 3,9
Salz (g) 0,0

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