Mediterrane Kartoffeln mit Pastinake in Haferbéchamel
Mediterrane Kartoffeln mit Pastinake in Haferbéchamel
Top-Sattmacher-Kombi
Kartoffeln gehen immer: in der mediterranen Variante bringen sie nicht nur etwas Abwechslung auf den Tisch, sondern sind obendrein auch ein toller Energie- und Eiweißlieferant. Die Haferbéchamel mit Pastinake sorgt für eine milde geschmackliche Ergänzung und noch mehr Nährstoffe:
- Kalium - wichtig bei der Signalweiterleitung unserer Zellen
- Ballaststoffe (vor allem Pektin) - fördern schonend die Verdauung und unterstützen so die Darmgesundheit
- Vitamin C - in 100 g Kartoffeln stecken 19 mg dieses Vitamins (genau so viel wie in Äpfeln!)
Pflanzliche Proteine
Pflanzliche Proteine
Pflanzliche Proteine sind Proteine, die ausschließlich aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Solche pflanzlichen Quellen sind z. B. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.
Ballaststoffe
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind faserige Substanzen aus pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse oder Getreide, die der Körper nicht verdauen kann und sie unverändert ausscheidet. Doch auch unverdaut haben die Nahrungsbestandteile eine große Wirkung: Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regen die Darmtätigkeit an und haben eine hohe präventive und therapeutische Wirkung.
Ausgewogen
Ausgewogen
Ein ausgewogenes Gericht enthält unter anderem genügend Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Inhaltsstoffe werden alle in einer Mahlzeit verbunden und können so Mangelerscheinungen vorbeugen.
Biologisch
Biologisch
100% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sind ökologisch erzeugt worden und entsprechen den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Eine mit Bio zertifizierte Ernährung unterstützt den Erhalt der Umwelt und das Tierwohl und ist zudem meist weniger chemisch belastet.
Mineralstoffe
Mineralstoffe
Mineralstoffe sind lebensnotwendige Bio-Elemente, da als Bausteine für Gewebe und Knochen dienen und einen wichtigen Beitrag zum Ablauf nahezu aller Lebensvorgänge leisten. Mineralstoffe sind zum Beispiel in zahlreichen Gemüse und Obstsorten zu finden.
Vitamine
Vitamine
Vitamine sind Teil der Gewinnung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Außerdem sind sie Teil des Aufbaus von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. Vitamine helfen bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen, indem sie das Immunsystem unterstützen.
Für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte beachte die fettgedruckten Zutaten. Buche bei Fragen eine Beratung mit uns hier.
Mediterrane Kartoffeln
Drillinge*, Rapsöl*, Petersilie*, Kräuter der Provence*
Pastinake in Haferbechamel
Pastinaken*, Hafercreme* (Wasser, Rapsöl*, HAFER*, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel: Xanthan; Emulgator: Lecithin*), Gemüsebrühe* (Wasser, Steinsalz*, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Maisstärke*, Salz, Zucker*, Muskatnuss*
*aus ökologischem Landbau (kbA)
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 373 |
| Energie (kcal) | 89 |
| Fett (g) | 4,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,4 |
| davon Zucker (g) | 1,7 |
| Eiweiß (g) | 1,4 |
| Salz (g) | 0,2 |
