Kartoffel-Möhrenpüree mit Pastinake in Haferbéchamel
Kartoffel-Möhrenpüree mit Pastinake in Haferbéchamel
Kartoffel-Möhrenpüree
Wieder eine Variation des Klassikers, die es in sich hat: Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl und Kohlrabi sind eine Wahnsinns-Nährstoffkombi, die toll schmeckt und besonders schonend für Kinder-Mägen ist. Achtung, hier kommt die Vitaminbombe:
- Vitamin C - unterstützt die normale Funktion des Immunsystems
- Senföle (Glucosinolate) - helfen den Immunzellen im Darm bei ihrer Arbeit
- Sekundäre Pflanzenstoffe - schützen vor Sonnenbrand und vor freien Radikalen, die unsere Zellen angreifen
- Kalium - wichtig bei der Signalweiterleitung unserer Zellen
Pflanzliche Proteine
Pflanzliche Proteine
Pflanzliche Proteine sind Proteine, die ausschließlich aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Solche pflanzlichen Quellen sind z. B. Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.
Immunabwehr
Immunabwehr
Das Immunsystem schützt den Körper vor Schadstoffen, Krankheitserregern und krankmachenden Zellveränderungen. Unterstützt wird das Immunsystem vor allem durch Antioxidantien, die über die Nahrung aufgenommen werden können. Dazu gehören Vitamine wie Vitamin C, B, D und A. Die antioxidative Wirkung wird auch durch Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer und Mangan unterstützt.
Mineralstoffe
Mineralstoffe
Mineralstoffe sind lebensnotwendige Bio-Elemente, da als Bausteine für Gewebe und Knochen dienen und einen wichtigen Beitrag zum Ablauf nahezu aller Lebensvorgänge leisten. Mineralstoffe sind zum Beispiel in zahlreichen Gemüse und Obstsorten zu finden.
Vitamine
Vitamine
Vitamine sind Teil der Gewinnung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Außerdem sind sie Teil des Aufbaus von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. Vitamine helfen bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen, indem sie das Immunsystem unterstützen.
Für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Bitte beachte die fettgedruckten Zutaten. Buche bei Fragen eine Beratung mit uns hier.
Kartoffel-Möhrenpüree
Reisdrink* (Wasser, fermentierter Reis*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Möhren*, Wasser, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Rapsöl*, Salz, Muskatnuss*
Pastinake in Haferbéchamel
Pastinake*, Hafercreme* (Wasser, Rapsöl*, HAFER*, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel: Xanthan; Emulgator: Lecithin*), Gemüsebrühe* (Wasser, Steinsalz*, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Maisstärke*, Salz, Zucker*, Muskatnuss*
*aus ökologischem Landbau (kbA)
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 896 |
| Energie (kcal) | 214 |
| Fett (g) | 14,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,1 |
| davon Zucker (g) | 6,6 |
| Eiweiß (g) | 1,8 |
| Salz (g) | 0,7 |
