Ballaststoffe Deluxe
Ein Eintopf der durch eine italienische Suppe inspiriert wurde, denn die mediterrane Ernährungsweise hat sich die letzten Jahre über als eine der gesündesten Ernährungsformen rauskristallisiert. Hülsenfrüchte sind wahre Superfoods, sie liefern Proteine und sind das beste Futter für unsere Darmbakterien. Die Darmflora wird stetig gestärkt, je mehr Hülsenfrüchte konsumiert werden. Die Süßkartoffeln liefern neben einigen Vitaminen und Mineralstoffen auch noch Antioxidantien, die unsere Zellen unterstützen.
Zutaten
Bio Gemüsebrühe
Süßkartoffeln
Bio Kidneybohnen
Bio Sellerie
Bio Möhre
Bio Linsen
Bio Zwiebeln
Rapsöl, Maisstärke, Salz
Balsamico Essig hell
Nährwerte
pro 100 g
Energie 196 kJ / 57 kcal
Fett 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 8,3 g
- davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 3,0 g
Salz 0,4 g
Hier sind die Meinungen zweigeteilt.
Dem großteil der Lütten schmeckt der Eintopf richtig gut in der vegetarischen Variante, so wie er geliefert wird, der andere Teil isst ihn nur mit zusätzlicher Bockwurst.
Ich persönlich mag ihn auch sehr gerne, schmeckt er durch die mediterrane Note eben nicht wie ein normaler Hülseneintopf, der mir meist zu fade schmeckt.
Fazit: lecker, ob mit oder ohne zusätzlicher Bockwurst ☺️
